Biefstuk op z'n ArgentijnsArgentinean SteakHüfsteak auf argentiniesche Art

Hüfsteak auf argentiniesche Art (4 personen)


Zutaten:

  • 4 Hüftsteak von Vero Sabor
  • 50 gramm Butter oder Magarine
  • 1 kleingeschnitte rote Zwiebel
  • 1 ausgepresste Knoblauchzehe
  • 100 gramm Mais (uitgelekt)
  • 3 Esslöffel Apfelsaft
  • 3 Tomate Geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Bund Koriander

Zubereitung:

  1. Das Hüftsteak vor dem Braten auf Zimmertemperatur erwärmen.
  2. Das Fleisch abtrocknen.
  3. Butter in die Pfanne geben.
  4. Das Fleisch für 2-8 Minuten nach Ihrer Vorstellung braten.
  5. Öl in andere Pfanne mit dem Knoblauch erhitzen und die Zwieblen glasig braten. Mais nach 2 Minuten hinzugeben.
  6. Apfelsaft hinzugeben. 
  7. Tomaten hinzufügen und und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Hüfsteak aus der Pfanne nehmen und in Alufolie 3 Minuten ruhen.
  9. Hüfsteak mit der warmen  Salsa und bestreutem Koriander servieren.

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