Entrecôte Picasso (4 Personen)

Zutaten:

• 4 Entrecôte
• 4 Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel gemischte Kräuter
• 500 gramm frischer Obstsalat
• 8 geschnittenem Ingwer Kugeln
• 2 Esslöffel gehobelte Mandeln
• 30 gram Butter
• 1 glas getrocknete Kirschen
• Prise Meersalz

Zubereitung:

1. provenzalische Kräuter mit Öl vermengen und Entrecôte marinieren.
2. Entrecôte nach Beliben 2-6 Minuten grillen und danach mit Seesalz bestreuen.
3. Mandeln in Butter anbraten und mit Sherry ablöschen. Fügen sie den Igwer und das frische Obst zu.

Servieren Sie es mit Knoblauch und Bratkartoffeln.