Rib eye PicassoRib eye PicassoEntrecôte Picasso

Rib eye Picasso (4 personen)


 Benodigdheden:

  • 4 rib eyes
  • 4 eetlepels olie
  • 2 eetlepels Provençaalse kruiden
  • 500 gram verse fruitsalade
  • 8 bolletjes gember in plakjes gesneden
  • 2 eetlepels geschaafde amandelen
  • 30 gram boter
  • 1 glas droge sherry
  • snufje zeezout


Bereidingswijze:

  1. Meng de provencaalse kruiden met de olie en masseer de rib eye daarmee in. Laat het vlees minimaal twee uur afgedekt in de koelkast marineren.
  2. Grill de rib eye steaks op een hete grill aan weerszijden twee tot zes minuten, afhankelijk van hoe gaar u de rib eye wilt eten. Bestrooi ze daarna met wat zeezout.
  3. Bak de amandelen in de boter en blus ze af met sherry. Voeg de gember en het verse fruit toe. Laat alles even doorwarmen.


Lekker met gepofte aardappels en kruidenboter.


terug naar menu >